El arte del buen hacer en el corte del jamón, es uno de los oficios más antiguos de la península ibérica, muy olvidado en ciertos lugares de dicho lugar. La mayoría se conforma con poner una pieza y que la corte cualquier persona dispuesta a ello no por ser un profesional sino por que la obligación del puesto de trabajo en cual ocupa. Perfecto... Nosotros lo que ofrecemos es el corte de forma magistral haciendo que un buen jamón se convierta en una obra de arte de principio a fin y que un jamón mediocre pase a ser con nuestro solo control y tacto una pieza de reconocido prestigio.

Además en muchos hogares, cuando se plantea el tema de compra de jamón, todo ello se complica en cuanto llega la hora de cortar el jamón.
Nos dedicamos al tema de corte de jamón en todo tipo de eventos, hacemos cursos, talleres, conferencias, distribución, siempre referidos al jamón de alta calidad sea ibérico como del país, sin salvedad, ya que es patrimonio de nuestra cultura.

En los lugares donde estamos trabajando, el tema del jamón les ha dado un cambio radical, puesto que la gente que está puesta en el tema, sabe del bajón de calidad que ciertos jamones o calidades de jamón han dado en los últimos tiempos.
Sabemos donde conseguir jamones o productos ibéricos y del país, gracias a uan experiencia de 30 años trabajando en empresas líderes de sector. Además gracias a esta experiencia y a través de contactos adecuados los precios son de los más competitivos del mercado, incluso con la rémora de transportes, etc...

Realizamos talleres de cata exterior e interior, donde explicamos con detalle el tema del aspecto del jamón ibérico de bellota, recebo y cebo, así como su cata interna incluso antes de empezar la pieza.